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Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

QUICHE A L’AIL DES OURS

QUICHE DES OURS

250 gr de lardons / 200 gr de gruyère rapé / 50 cl de crème liquide allégée / 30 feuilles d’ail des ours hachées /  4 jaunes d’oeuf / 2 oeufs entiers / 1 pâte brisée / sel, poivre

Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte. Piquer le fonds avec une fourchette et garder au frais. Préchauffer le four à 180° (th.6). Pendant ce temps, laver l’ail des ours. Couper les tiges blanches, puis hacher les feuilles. Faire revenir les lardons à la poêle quelques minutes.

Battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème, l’ail haché et les lardons. Poivrer et ajouter un peu de noix de muscade selon votre goût. Inutile de trop saler, les lardons s’en chargent.

Verser la préparation sur le fond de tarte puis parsemer généreusement de gruyère rapé.

Enfourner 45 mn à 180 °

BON APPETIT !!

 

Bon appé­tit !

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