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Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

COMPOTÉE DE TOMATES CERISES ET OIGNONS BLANCS

Ingrédients : 15 belles tomates cerises ; 6 oignons blancs nouveaux ; 1/2 botte de persil ; Huile d’olive ; Vinaigre balsamique ; Sel ; poivre

Préparation : Dans une poêle, faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les oignons blancs émincés grossièrement. Faites dorer 3 minutes.

Ajoutez les tomates coupées en deux. Salez et poivrez. Ajoutez le persil haché grossièrement. Faites revenir 5 minutes. Déglacez avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Faites encore revenir 2 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.

 

Bon appé­tit !

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