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Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

Brownie végan chocolat, betterave et framboises

Ingrédients : 200g de farine de petit épeautre ou blé ; 180g de sucre de fleur de coco ; 1 pincée de fleurs de sel ; 4g de bicarbonate de soude ; 20cl de lait végétal (tout sauf riz) ; 150g de chocolat noir ; 100g d’huile neutre (coco, pépin de raison, tournesol) ; 200g de betterave crue râpée ; 100g de framboises fraîches ou congelées ; 1 c à soupe de jus de citron.

Préparation : Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, mettez le chocolat, le lait et l’huile et faites fondre à feu doux en mélangeant.

Pendant ce temps, râpez la betterave crue et réservez.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate.

Quand le chocolat est fondu, ajoutez le jus de citron, versez le tout dans un saladier et mélangez à l’aide d’un fouet.

Ajoutez la betterave et mélangez à nouveau afin qu’elle soit bien répartie.

Ajoutez les framboises sans trop les écraser. Versez le tout dans un moule huilé, lissez la surface et enfournez 40mn.

Laissez complétement refroidir avant de découper et servez.

Bon appé­tit !

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