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Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

chips de topinambour

(préparation : 10mn, cuisson 15mn)

Laver les topinambours avec une brosse sans les éplucher.

Les couper dans le sens de la longueur en lamelles de 2mm d’épaisseur.

Mettre du papier sulfurisé dans le lèche frite et poser les chips dessus.

Enfourner dans le four chauffé à 180° et laisser cuire une quinzaine de minutes en surveillant.

Les lamelles ne doivent pas être foncées mais se gondoler comme des chips.

 

Bon appé­tit !

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