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Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

patisson farci

2 patissons / 50 gr de riz / 50 gr de lardons allumettes / 1 échalote / persil / 1 oeuf / parmesan

 

Laver les patissons, couper les chapeaux et enlever les graines.

Les faire cuire 15mn dans de l’eau salée, égoutter et réserver.

Faire cuire le riz et l’égoutter. Hacher l’échalote et ciseler le persil.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive l’échalote, les lardons, l’équivalent d’un verre de riz, 1 cuillère à soupe de persil, sel et poivre. Incorporer 1 oeuf battu.

Remplir les patissons avec cette préparation.

Les saupoudrer de parmesan râpé, et faire cuire au four  15mn à 180°

Bon appé­tit !

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