98 route de l’Usine

Chosal, 74350 COPPONEX

Contactez-Nous

+33 (0)4 50 44 12 82

Ferme pour tous

En visite libre toute l'année

Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

Poivrons farcis par Laurent Mariotte

Ingrédients

  • 6 poivrons
  • 6 tomates Roma
  • 1 oignon
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 branche de romarin
  • 500 g d’échine de porc hachée
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 50 g de riz long de Camargue
  • 1 œuf
  • 2 gousses d’ail
  • Piment d’Espelette
  • Sel
  • Poivre du moulin

 

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).
  2. Épluchez et ciselez l’oignon. Lavez et taillez les tomates en cubes.
  3. Étuvez l’oignon dans une cocotte avec l’huile d’olive ; ajoutez les cubes de tomates. Salez, poivrez, ajoutez le romarin et laissez confire à couvert pendant 15 minutes.
  4. Pendant ce temps, lavez et videz les poivrons par le pédoncule en les laissant entiers. Réunissez dans un saladier le porc haché, le paprika, le riz et l’œuf.
  5. Pelez puis râpez l’ail par-dessus. Mélangez l’ensemble, salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette.

 

Une recette créée par Laurent Mariotte pour l’émission Petits Plats en Équilibre diffusée sur TF1.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_poivrons-farcis-par-laurent-mariotte_527989.aspx

Bon appé­tit !

Partager cette recette
Partager sur facebook
Partager sur print
Partager sur email

Découvrez les recettes des semaines précédentes !

Taille de la police
Contrate