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Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

Poivrons farcis

Ingrédients :

4 poivrons vert moyens ; 5 tomates ; 4 œufs ; quelques feuilles de persil (ou basilic) ; sel (paprika)

 

Préparation :

Préparer les poivrons en pratiquant une ouverture à la base.

Retirer les graines et les filaments sans déchirer le poivron.

Les laver. Peler les tomates préalablement plongées dans l’eau bouillante.

Les couper en morceaux dans une jatte, retirer les graines, ajouter les feuilles de persil hachées (1 cuillère à soupe), saler.

Remplir les poivrons avec cette farce et casser un œuf dans chaque poivron.

Les placers dans un plat allant au four et cuire 20 min (th 7).

Bon appé­tit !

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