Ingrédients pour 2 gourmands
- Quelques jolis bouquets de mâche (env. 300 g)
- 1 fourchette de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
- sel aromatisé aux herbes
- mélange 5 baies au moulin
Préparation
Tremper une fourchette dans un pot de de miel liquide et la déposer dans un saladier. Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger pour dissoudre le miel. Saler et donner un tour de moulin à poivre.
Effeuiller soigneusement la mâche, lavée et séchée.
Juste avant de servir, verser l’huile d’olive et fouetter. Ajouter la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les feuilles de sauce.
C’est une salade douce et sucrée que l’on servira en petites quantités, pour décorer l’assiette, en accompagnement d’un bon foie gras.
