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Ferme pour tous

Chaque semaine nous vous proposons une idée de recette à réaliser avec les produits de la Ferme ! Cette semaine ouvrez grand la bouche pour...

Salade pommes betteraves (crudités)

Ingrédients

  • 2 petites betteraves cuites
  • 2 pommes douces
  • 1/2 citron pressé
  • 1 c.soupe d’huile neutre
  • sel, poivre

Préparation

Presser le citron.
Éplucher les betteraves et les couper en petits cubes. Attention, ça tâche !
Éplucher les pommes et les couper en petits cubes de même taille, en ôtant bien les pépins. Arroser de jus de citron.

Verser les pommes et les betteraves dans un saladier et mélanger. Saler, poivrer. Ajouter l’huile et le jus de citron restant. Bien mélanger.

Laisser reposer un peu avant de servir, jusqu’à ce que les pommes prennent une jolie couleur rose et qu’on ne les distingue plus des betteraves.

Pour varier

C’est aussi très bon nature, sans assaisonnement. Essayez aussi avec une vinaigrette au vinaigre de cidre ou aux canneberges. Vous pouvez ajouter des dès de feta, du maïs doux et de la mâche.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Romy en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l’auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.
Image par congerdesign de Pixabay

Bon appé­tit !

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