Ingrédients pour 20 mini-bocaux
- 500 g de tomates cerise
- 250 g de sucre roux
- 5 grains de coriandre
- 1 pointe de couteau de piment en poudre
- 3 feuilles de laurier
- 2 clous de girofle
- 10 grains de poivre noir
- 1/3 de de vinaigre de cidre
Préparation
- Laisser macérer tous les ingrédients pendant 2 heures.
- Placer le mélange à cuire 1 h sur feu doux, en remuant.
- Répartir le chutney dans des bocaux à vis.
- Les retourner et les laisser refroidir à température ambiante sur les couvercles.
- Les laisser reposer 12 h au réfrigérateur.