Recette de la semaine

Plat traditionnel du sud-ouest Ingrédients pour 4 1 talon de jambon, de préférence du jambon de pays 1 chou 8 pommes de terre 4 carottes 1 navet

Ingrédients pour 6 personnes 10 plaques de lasagne sèches 200 g de mozzarella 40 g de parmesan râpé Pour la garniture 1 kg d’épinard fraisou 500

Une association de goûts à découvrir : l’amertume des endives, le sucré de la pomme, la douceur de l’emmental, le croquant des noix… Ingrédients pour 3

Ingrédients 4 betteraves rouges crues (env. 800 g) 4 oranges 1 botte d’oignons nouveaux 8 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 botte d’estragon sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de poireaux 5 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 500 g de riz arborio 30 cl de

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de carottes 250 g de lentilles corail 2 échalotes 1 c. à café rase de curcuma 2 brins de coriandre

Ingrédients pour 3 personnes 1 beau radis noir bien frais 1 c. soupe d’huile d’olive vierge 1 filet de citron pressé Poivre au moulin Fleur de

Ingrédients pour 6 grands verres 500 g de citrouille 50 cl de jus d’orange 175 g de sucre roux Graines de pavot (pour la déco)

Ingrédients pour 6 personnes 800 g de pommes de terre 800 g de navets 1 gousse d’ail 100 g de crème fraîche 100 g de lardons

Ingrédients pour 4 1 litre de moules de bouchot 1 oignon 250 g de pommes de terre primeur de l’Île de Noirmoutier 40 g de beurre